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La storia di Stéphanie, da Solki a Villa Rose
Villa Rose prende il nome dalle rose della nonna di Stéphanie. Ecco come un'infanzia sull'isola di Sant'Antioco è diventata una casa aperta ai viaggiatori.
Un'infanzia sull'isola
Stéphanie è nata a Sant'Antioco. Ha frequentato la scuola in paese, l'antica Solki fondata dai Fenici intorno al 770 a.C., e ha trascorso le estati dell'adolescenza a Calasetta, tra il mare e i vicoli dalle facciate bianche e blu.
Da oltre dieci anni vive vicino a Parigi per lavoro e, appena può, viaggia in Italia e in Europa. La cucina e la pasticceria sono le sue passioni: spaghetti alle vongole, melanzane alla sarda, fregola, pardule e tiramisù sono tra i suoi classici.
Le rose di sua nonna
Da bambina passava pomeriggi interi nel giardino dei nonni: l'uva di « sa pregua » mangiata direttamente dalla vite, le nespole di primavera che annunciavano la fine della scuola e le grandi rose magenta della nonna. Restaurando la casa, ha piantato un orto, un frutteto e dei roseti in ricordo di quel giardino. Da qui viene il nome Villa Rose.
Una casa restaurata per durare
La casa si trova proprio dietro la Spiaggia Grande, accanto alla spiaggia Le Saline. Stéphanie l'ha restaurata perché famiglie e gruppi di amici vi soggiornassero comodamente, con materiali semplici e durevoli: la pietra chiara di Orosei per i vialetti, travi in castagno, una scala in marmo. Il forno per la pizza della cucina estiva è stato fatto a mano da un artigiano di Palermo.
La villa funziona in parte a energia solare, il giardino è irrigato da un pozzo artesiano e i prodotti per la pulizia vengono ricaricati invece che gettati. Sul posto, il team di Villa Rose si occupa ogni giorno della casa, e di voi.